Cara Membuat Klepon dari Beragam Bahan

klepon

Klepon dianggap sebagai salah satu makanan yang menjadi ciri khas yang bangsa Indonesia. Selain rasanya yang unik, klepon mempunyai wujud yang memikat dan membuat tiap orang yang menyaksikannya ingin makan cemilan tradisionil itu. 

Cara membuat klepon juga tidak susah. Tetapi, perlu ketekunan dan latihan yang cukup agar dapat membuat rasa nikmat dan lezat dan menarik dilihat mata ketika orang lain menyaksikannya terhidang di meja makan.

Salah satu material dasar pembuatan klepon ialah ketan manis. Kue basah ciri khas tanah air ini dibuat dengan wujud bola-bola sedang yang ada potongan gula merah yang mencair saat dikonsumsi, dan dibalut dengan parutan kelapa yang rasanya renyah. Gabungan di antara manis gula dan renyah kelapa akan membuat siapa yang mencicinya menjadi suka.

Namun, ada pula orang yang membuat klepon dari material dasar singkong maupun ubi jalar ungu. Pemakaian ketiga bahan itu dibuat sesuai selera. Bila Anda menyenangi ketiganya, tidak ada salahnya untuk mencoba resep ketiga tipe klepon tersebut.

Cara membuat klepon

Cara Membuat Klepon dari Bahan Ketan

Kue klepon berbahan ketan ini sama dengan pembikinan kue ongol-ongol yang dibikin berbahan yang serupa. Namun, ukuran, warna, dan memiliki bentuk yang lain. Kue klepon ini benar-benar gampang untuk didapat di beberapa pasar tradisionil. Harga juga tidak begitu mahal, walau rasa yang dijajakan berbeda, tergantung pada siapakah yang membuat.

Berikut ialah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue klepon:

  • Tepung ketan putih sekitar 125 gr
  • Air hangat sekitar 80 ml
  • Air suji 25 mililiter
  • Bahan pewarna hijau muda seperlunya
  • Air kapur sirih sekitar ¼ sdt
  • Garam seperlunya
  • Daun pisang
  • Gula aren sekitar 50 gr disisir lembut
  • Kelapa parut kasar 100 g

Cara membuat kue klepon:

  • Campur semua bahan yang dibutuhkan dan aduk sampai rata.
  • Kukus bahan yang telah diaduk-aduk itu sepanjang 15 menit.
  • Campur ketan dan air hangat. Selanjutnya aduk sampai rata dan tambah air suji, bahan warna bikinan, air kapur sirih, dan garam.
  • Uleni beberapa bahan itu sampai kalis.
  • Masukan gula ke adonan.
  • Sesudah kalis, adonan itu selanjutnya diguling-gulingkan ke kelapa parut dan dibuat bola-bola sama ukuran sesuai dengan selera.
  • Suguhkan kue klepon dengan memakai daun pisang.

Cara Membuat Klepon dari Bahan Dasar Singkong

Material dasar lain untuk membuat klepon ialah singkong. Anda dapat membuat berbahan singkong asli maupun berbahan tepung singkong. 

Berikut ialah beberapa bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kue klepon dari material dasar singkong asli:

  • Singkong yang telah diparut sekitar 250 g (lalu diperas airnya)
  • Garam seperlunya
  • Tepung ketan sekitar 25 gr
  • Air hangat sekitar 25 mililiter
  • Gula merah sekitar 90 gr (yang telah disisir halus)
  • Kelapa parut sekitar 100 g

Beberapa bahan itu diproses dengan beberapa langkah berikut:

  • Campur seluruh bahan adonan dan kukus sampai 15 menit.
  • Aduk sampai rata beberapa bahan itu, lalu tuang air hangat dikit demi sedikit.
  • Uleni adonan sampai kalis.
  • Isikan adonan dengan gula merah dan bentuklah bola-bola.
  • Rebus di air sampai terapung.
  • Guling-gulingkan adonan pada kelapa parut.
  • Suguhkan sesuai selera Anda dan keluarga.

Cara Membuat Klepon dari Bahan Ubi Ungu

Material dasar lain selain singkong yang dapat dibuat menjadi kue klepon ialah ubi jalar ungu. Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat klepon bahan ubi jalar ungu sebagai berikut:

  • Tepung ketan sekitar 50 gr
  • Ubi jalar ungu sekitar 125 gr
  • Gula merah sekitar 25 gr
  • Air hangat sekitar 25 mililiter
  • Garam seperlunya
  • Kelapa parut sekitar 100 g

Beberapa bahan itu bisa diproses dengan ikuti beberapa langkah berikut:

  • Rebus material dasar ubi jalar ungu sampai masak.
  • Tumbuk material dasar ubi jalar ungu sampai betul-betul lembut.
  • Campur ubi yang telah ditumbuk ke adonan tepung ketan dan air hangat.
  • Uleni adonan sampai rata.
  • Bikinlah adonan jadi bola-bola sama ukuran yang sesuai dengan selera Anda dan keluarga.
  • Masukan gula merah yang telah disisir ke adonan bola-bola itu.
  • Rebus bola-bola itu sampai terapung.
  • Guling-gulingkan bola-bola ke kelapa parut.
  • Suguhkan sesuai dengan selera.

Kandungan Nutrisi dalam Bahan Dasar Klepon

Selain rasa yang dihasilkan oleh ketiga material dasar itu berbeda, kandungan nutrisi dan faedah untuk kesehatan ketiga bahan itu juga bermacam - macam. 

Berikut ini adalah beberapa kandungan nutrisi yang ada dalam material dasar kue klepon dan faedah yang dapat diperoleh dari ketiga bahan itu.

1. Kandungan Nutrisi Ketan

Ketan mempunyai kandungan nutrisi zat besi yang bagus untuk ketahanan badan. Disamping itu, ketan bisa juga membenahi beragam penyakit seperti penyakit hati, masalah organ ginjal, penyakit kanker, membuat awet muda, dan membersihkan kandungan kolesterol jahat pada darah.

2. Kandungan Nutrisi Singkong

Singkong mempunyai kandungan nutrisi kalori, air, fosfor, karbohidrat, kalsium, vitamin, protein, zat besi, lemak, dan vitamin. Faedahnya untuk kesehatan badan Anda ialah memberikan energi tambahan, diet kalori untuk badan, menyehatkan mekanisme pencernaan, dan sebagai obat beragam jenis penyakit dalam.

Karena kandungan karbohidrat yang ada didalamnya, maka singkong ini kaya serat hingga perut bisa terasa kenyang dalam waktu yang lumayan lama. Ini akan mempermudah diet Anda dan menyehatkan mekanisme pencernaan.

3. Kandungan Nutrisi Ubi Jalar Ungu

Ubi jalar ungu ini banyak memiliki nutrisi seperti lisin, Cu, Mg, K, Zn, karbohidrat, kalori, protein, serat kasar, vitamin, dan mineral. Bermacam vitamin yang terdapat dalam ubi jalar ini diantaranya ialah vitamin A, vitamin C, thiamin (vitamin B1), dan riboflavin. 

Selainitu, kandungan mineral yang terdapat dalam ubi jalar salah satunya ialah zat besi (Fe), fosfor (P), dan kalsium (Ca).

Ubi jalar adalah makanan yang mempunyai faedah untuk badan untuk meningkatkan zat anti-oksidan yang dapat menyerap beragam toksin di luar yang menghalangi aglutinasi darah. Dengan demikian, ubi jalar ungu ini dapat meningkatkan kelancaran sirkulasi atau peredaran darah Anda.

Kandungan betakaroten ungu yang ada didalamnya baik sekali untuk menahan penyakit kanker dan penyakit jantung. Kandungan nutrisi  lain yang ada dalam ubi jalar ini dapat meningkatkan ketahanan badan pada serangan penyakit. Disamping itu, ubi jalar bisa juga mampu mengatasi beragam jenis tipe infeksi, baik di luar atau dalam.

Itulah artikel Cara Membuat Klepon dari Beragam Bahan. Selamat membuat kue klepon dan menyajikannya untuk keluarga tersayang.

Posting Komentar (0)
Lebih baru Lebih lama