3 Cara Membuat Puding Buah

3 Cara Membuat Puding Buah
credit:[email protected]_by_restifmoz

Cara membuat puding buah, hampir sama dengan cara membuat puding pada umumnya.  Puding adalah jenis makanan yang umumnya digunakan untuk hidangan penutup. 

Cara memasaknya bisa dengan mengkukus, direbus atau dengan cara dipanggang.  

Jika dilihat dari bahan dan cara memasaknya, terbagi menjadi dua, yang pertama: puding yang terbuat dari bahan pengental yaitu agar-agar, tepung maizena dan yang kedua: puding dengan bahan utama telur dan tepung terigu yang dibuat dengan cara dipanggang, kukus atau direbus.

Penyuka Puding

Puding banyak disukai khususnya anak-anak.  Begitupun dengan Chef cantik Farah Quinn. Ibu satu anak ini juga menyukai puding. Farah dikenal sebagai koki yang sudah profesional.  

Farah yang mencintai dunia memasak dan menjadikan memasak sebagai profesinya, menjadikan puding sebagai salah satu menu andalannya. Farah melakukan inovasi cara membuat puding buah dengan menawarkan bahan-bahan dan rasa yang baru.

Di televisi kita bisa melihat bagaimana cara memasak Farah yang gesit, keunikan cara penyajian masakannya tertata secara artistik.  

Pada artikel ini, tim anne ahira akan memberitahu kepada para pembaca bagaimana membuat puding buah-buahan resep Farah Quinn. Jika Anda Penasaran mencobanya, siapkan catatan terlebih dahulu dan catat rahasia puding Farah Quinn sebagai berikut:

Resep-resep Puding

Resep 1

Banana Bread Butter Puding

Bahan – Bahan:

•    4 buah pisang jenis pisang ambon yang sudah dikupas

•    satu sendok makan mentega

•    telur ayam sebanyak 3 butir

•    4 buah croissant polos, bisa dibeli

•    400 ml es criem campina boleh rasa kacang hikau atau ketan hitam (tergantung selera)

•    100 ml susu yang cair

•    75 g gula pasir

•    ½ sendok teh vanilla bubuk

•    Bahan-bahan untuk taburan pudding:

•    2 sendok makakan kismis

•    manisan ceri merah

•    2 sendok makan almond yang sudah diiris

•    1 sendok makan gula pasir

Cara Membuatnya:

1. Lelehkan mentega didalam kuali yang sudah disiapkan dengan api yang tidak begitu besar, kemudian masak pisang ambon sampai kedua sisinya berwarna kecoklat-coklatan.

2. Siapkan Loyang dengan bahan tahan panas dan susun potongan croissant diatasnya.

3. Siapkan wadah, kemudaian masukkan  bahan-bahan : telur, gula, campur dengan susu, gula, vanilla dan kayu manis. Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata

4. Tuangkan campuran telur kedalam Loyang yang sebelumnya sudah disusun potongan croissant kemudian taburi puding dengan bahan-bahan pelengkap.

5. Panggang dalam oven , dengan suhu 1800 selama kurang lebih 45 menit. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Resep 2

Puding Mutiara Farah Quinn

Bahan-bahan untuk adonan pandan:

•    satu bungkus agar-agar bubuk putih

•    gula pasir 225 gr

•    500 ml air putih

•    250 ml air dari sari pandan

Cara membuat air pandan: siapkan 30 lembar daun pandan dan 200 ml air matang. masukkan air dan daun pandan kedalam blender lalu haluskan.

Bahan-bahan adonan santan mutiara

•    250 ml air

•    satu bungkus agar-agar bubuk warna putih.

•    gula pasir 500 gr.

•    ½ sendok teh garam

•    3 buah daun pandan yang disimpul atau diikat

•    200 gr biji mutiara yang sudah siap pakai

•    sponge cake pandan yang sudah siap pakai

Bahan-bahan santan gula jawa

•    santan kental 200 ml

•    100 ml air

•    daun pandan sebanyak 2 lembar

•    garam secukupnya

•    bahan pengental menggunakan air larutan maizena

Cara Membuat Puding Mutiara:

1. Siapkan cetakan mangkuk yang digunakan untuk pudding potong sponge cake dengan menggunakan ring cutter,buat potongan seukuran dengan catakan mangkok.

2. Masukkan air dan daun pandan ke dalam blender, haluskan. digunakan untuk adonan pudding.

3. Untuk adonan pandan:

Siapkan air kemudian masukkan agar-agar dan gula, aduk sampai agar-agar tercampur dan larut dalam air. didihkan diatas api kecil, aduk terus agar bahan-bahan tercampur, kemudian masukkan air pandan sambil terus diaduk sampai adonan pandan mendidih.

4. Angkat dan tuangkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan, Biarkan sampai dingin dan adonan menjadi keras.

5. Untuk adonan santan mutiara:

Masukkan air ke dalam panci, disusul kemudian gula, agar-agar, santan, garam dan daun pandang. didihkan di atas api kecil sambil diaduk sampai bahan-bahan larut. Angkat daun pandan lalu masukkan biji-biji mutiara.

Setelah adonan santan mutiara sudah mendidih. angkat dan tuangkan ke dalam cetakan adonan pandan yang sebelumnya sudah dibuat. DIamkan beberapa saat kemudian taruh potongan sponge cake diatasnya. tunggu sampai adonan dingin dan mengeras.

6. Cara membuat saus santan:

Panaskan air di sauce pan sampai mendidih, kemudian masukkan gula jawa, daun pandan, garam secukupnya dan santan cair yang kental. Aduk sampai bahan tercampur dengan rata., jika saus santan terlalu encer, bisa tambahkan air larutan maizena ke dalam adonan saus. setelah mendidih, angkat dan dinginkan.

7. Siapkan adonan pudding yang sudah mengeras, lalu siram dengan saus santan. hias sesuai dengan selera dan sajikan.

Resep 3

Resep Puding Buah Belimbing Dewa

Bahan-bahannya:

•    dua bungkus tepung agar-agar

•    3 biji, buah belimbing dewa

•    air putih, 500 cc

•    susu cair, 500 cc

•    gula pasir 100 gr

•    pasta strawberry

•    pasta pandan

•    2 butir telur, diambil bagian kuningnya saja

•    10gr custard powder atau bisa juga dengan maizenna

•    gula pasir, 75 gr

•    bubuk vanilla

Cara Membuatnya:

1. Siapkan cetakan, kemudian potong belimbing tipis dan susun ke dasar cetakan.

2. Panaskan air sebanyak 500 ml, masukkan setengah dari gula pasir yang sudah disiapkan dan 1 bungkus agar-agar. aduk sampai halus dan mendidih.

3. Jika sudah mendidih tuangkan adonan pudding ke dalam cetakan, dinginkan sampai keras

4. Panaskan susu, kemudian masukkan gula yang tersisa dan satu bungkus agar-agar.. aduk terus sampai rata, dan sampai mendidih.

5. Masukkan pasta strawberry dan pasya pandan, bisa dengan membagi pudding menjadi dua bagian,

6. Lalu tuangkan bagian yang ada strwberyynya ke pudding yang berwarna bening yang sebelumnya sudah didinginkan. biarkan sampai dingin kembali.

7. Cara membuat saus:

Panaskan susu, lalu masukkan setengah / sebagian gula. masukkan kuning telur ke dalam mangkuk. kocok kuning telur dan masukkan sisa gula dan custard powder. Masukkan beberapa sendok susu, ke dalam wadah kocokan telur. 

Jika adonan saus sudah tercampur masukkan ke dalam didihan susu yang sudah mendidih, aduk terus sampai adonan saus menjadi kental.

8. Tambahkan vanilla

9. Setelah bagian pudding strawberry mengeras, tambahkan dengan lapisan pandan. Diamkan sampai dingin / membeku.

10. Jika sudah membeku keluarkan puding pelan-pelan dari cetakan, sajikan dengan saus dan potongan buah belimbing di setiap sisi pudding

Demikian 3 cara memasak puding buah ala Farah Quinn Penasaran? Sekarang bisa Anda coba buat sendiri,. Jka Anda ingin mencoba resep Farah Quinn yang lain, bisa mengunjungi blog pribadinya yang mengulas semua masakan Farah Quinn.

Kalau merasa bahwa ketiga resep itu terlalu sulit untuk ditiru, boleh menggunakan resep yang lebih mudah. Campur agar-agar dengan sirup. Menggunakan bahan puding cepat saji juga tidak menjadi masalah. 

Yang penting itu, rasanya manis dan harus dingin. Makan puding tidak dingin itu seperti makan pempek tidak menggunakan cuko atau saos khas untuk pempek. Makan puding dengan es serut, itu akan semakin nikmat.

Posting Komentar (0)
Lebih baru Lebih lama